Tarta de queso baklava con inspiración de pistacho y miel 🍯🥜🍰
¡Transforma tu experiencia de postre con esta deliciosa fusión de tarta de queso cremosa y baklava hojaldrada! ¡Perfecta para reuniones especiales o un dulce capricho solo para ti! ✨😋
Ingredientes:
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de crema agria
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de migas de galletas graham
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de miel, dividida
- 2 tazas de pistachos finamente picados, divididas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de masa filo triturada
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 325 °F (163 °C). Prepara el área de cocción juntando todos los ingredientes.
2. En un tazón grande, combina las migas de galletas graham y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que la mezcla quede desmenuzada y cohesiva. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una corteza sólida.
3. En otro tazón, bate el queso crema ablandado, el azúcar granulado y el extracto de vainilla hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
4. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición para asegurarte de que se incorporen por completo. Luego, mezcla la crema agria hasta que la mezcla quede suave.
5. Incorpora suavemente 1 taza de los pistachos finamente picados a la mezcla de queso crema y luego vierte esta deliciosa mezcla sobre la corteza preparada en el molde desmontable.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos. Los bordes deben estar firmes, pero un ligero movimiento en el centro está perfectamente bien.
7. Mientras se hornea la tarta de queso, prepara la cobertura de baklava. En una cacerola, combine 1/2 taza de miel, agua, canela molida y clavo molido. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento durante varios minutos hasta que espese y se convierta en un almíbar.
8. En un recipiente aparte, mezcle la masa filo triturada con la taza restante de pistachos picados. Rocíe esta mezcla con un poco de almíbar de miel para agregar sabor y revuelva para cubrir.
9. Una vez que la tarta de queso haya terminado de hornearse, déjela enfriar por completo. Esparza la cobertura de baklava de manera uniforme sobre la capa de tarta de queso enfriada.
10. Termine rociando la miel restante sobre la parte superior y decorando con pistachos enteros para lograr una hermosa presentación.
11. Refrigerar la tarta de queso durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que todos los sabores se combinen perfectamente.
Información nutricional: Aproximadamente 530 kcal por porción; sirve para 12 personas.
Tiempo: Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo de enfriamiento: 4 horas