Pastel de chocolate y naranja ¡Una delicia de chocolate y cítricos! 🍰
Un rico y húmedo pastel de chocolate con un vibrante sabor a naranja, cubierto con una deliciosa mermelada y crema batida, y cubierto con un sedoso ganache. ¡El máximo placer para los amantes del chocolate y los cítricos!
📋 Ingredientes:
Para el pastel:
2 tazas de harina común
¾ taza de cacao en polvo
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de jugo de naranja fresco
½ taza de aceite vegetal
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
Para el relleno:
1 taza de mermelada de naranja
½ taza de crema batida
Para el ganache:
1 taza de chocolate negro derretido
½ taza de crema espesa
👩🍳 Instrucciones:
Precalentar y preparar: Calentar el horno a 350 °F (175 °C). Engrasar y enharinar dos moldes para pastel.
Mezcla los ingredientes secos: en un bol grande, bate la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Prepara la masa: en un bol aparte, mezcla los huevos, el aceite, el jugo de naranja, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Incorpora los ingredientes secos hasta que quede una mezcla homogénea.
Hornea a la perfección: divide la masa de manera uniforme entre los moldes y hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que los bizcochos se enfríen por completo.
Arma el bizcocho: esparce una capa de mermelada de naranja y crema batida entre las capas de bizcocho enfriadas.
Prepara el ganache: calienta la crema espesa hasta que esté tibia (pero sin que hierva), luego vierte sobre el chocolate negro derretido. Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea y brillante.
Glasea y decora: vierte el ganache sobre el bizcocho, dejándolo escurrir por los lados. Adorna con rodajas de naranja fresca para darle un toque elegante.
🍰 Corta, sirve y disfruta de la combinación perfecta de chocolate intenso y sabores cítricos brillantes