Tarta de queso con arándanos frescos
Ingredientes:
1 taza y media de migas de galletas graham
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
2 tazas de arándanos frescos
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
Para comenzar, precaliente el horno a 325 °F (163 °C). Mezcle las migas de galletas graham con 1/4 taza de azúcar granulada y la mantequilla derretida en un bol. Una vez combinados, presione esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la corteza.
En un bol más grande, bata el queso crema ablandado con 1 taza de azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave. Agregue el extracto de vainilla, el jugo de limón y los huevos uno a la vez, asegurándose de mezclar bien después de agregar cada huevo.
Incorpore con cuidado los arándanos frescos, con cuidado de no aplastarlos demasiado. Vierta esta mezcla cremosa sobre la masa preparada en el molde desmontable.
Hornee la tarta de queso durante unos 55 a 60 minutos hasta que el centro esté firme pero todavía se mueva un poco.
Una vez horneada, apague el horno y deje la puerta del horno ligeramente abierta para dejar que la tarta de queso se enfríe gradualmente durante aproximadamente una hora. Después de eso, refrigérela durante al menos 4 horas, o incluso mejor, durante la noche, antes de servirla. ¡Disfrute de este delicioso postre!