Pastel de triple chocolate
Ingredientes:
1½ tazas de harina común
1½ tazas de azúcar granulada
¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
½ taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
1 taza de chispas de chocolate semidulce
8 oz de chocolate negro, picado (para ganache)
1 taza de crema espesa
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue el agua hirviendo. La masa quedará líquida.
Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 1 hora | Kcal: 520 | Raciones: 10